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飲むお酢・フルーツビネガーの通販サイト Cherie terra - シェリテラ -

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広島県北部の天然水と、自然の山々に囲まれた澄んだ空気のなかで 生まれたビネガーです。1927年創業以来、昔ながら守り続けた静置発酵法で、キレイの雫はつくられています。

ベースとなる純りんご酢は、地下150mから湧き出る良質な天然水と合わせてつくっております。りんごは名産地青森県産りんごを100%使用。自社にてアップルワインをつくり、酢酸菌を付けて静置発酵法にて醸造しています。

当社社長の大地が原材料にこだわり、おいしく、体にやさしく、 飲みやすいヘルシービネガーをお届けしたいと長年思い続け、やっと出来上がった念願のビネガー。国内の生産者の愛情がこもった 原材料を使い、化学調味料、合成保存料は一切使用しておりません。

使用しているゆず果汁は、柑橘類の名産地四国の徳島産です。
元気な太陽をいっぱい浴びて育ったゆずは、海を渡って広島まで大切に運ばれました。

さわやかな酸味と特有の香りのゆず果汁を、まろやかな酸味の純りんご酢と合わせ、風味豊かで口当たりの良い最高の「のむ柚子酢」ができました。

3倍濃縮となっておりますので水またはお湯などで薄めてお召しあがりください。

使用しているブルーベリー果汁は、大変貴重な国産ブルーベリー。広島県豊田郡大崎上島で丁寧に栽培された露地ものの最高級ブルーベリーを毎年6月・7月に収穫され、自社にて搾汁します。

貴重なブルーベリーの実から絞った果汁を、まろやかな酸味の純りんご酢と合わせ、風味豊かで口当たりの良い最高のブルーベリー酢ができました。

3倍濃縮となっておりますので水またはお湯などで薄めてお召しあがりください。

瀬戸内の元気な太陽をいっぱい浴びて育った広島県産レモン果汁を100%使用。

さわやかな香りのレモン果汁の酸味を、まろやかな酸味の純りんご酢と合わせ、風味豊かで口当たりの良い最高の「のむ檸檬酢」ができました。

3倍濃縮となっておりますので水またはお湯などで薄めてお召しあがりください。

こだわりの製法 〜ベースとなるのは、自社醸造の国産純りんご酢〜

静置発酵法〜1927年創業以来、変わらず受け継がれる伝統の製法です。純国産のりんごジュースを酵母菌によりアルコール発酵をさせ純りんご酒(シードル)を造ります。この純りんご酒に、当社秘伝の「酢酸菌」を加えてじっくり寝かせます。静置発酵法とは、酢酸菌の菌膜を仕込み液の表面に生やし、空気中から直接酸素を供給します。菌膜に接する部分しか発酵しない為、液の自然な対流にまかせて徐々に全体を発酵させていきます。じっくり待ち、さらに熟成期間をおいてやっと酸味がやわらかでまろやかな『純りんご酢』ができあがります。反対に、最近では全面発酵法として、酢酸菌を添加したのち、タンクに空気を送り込んで攪拌し、仕込み液の全体で発酵を促進さる方法が主流となっています。短時間で出来上がりますが、酸味が強く、ツンとした角のあるお酢になってしまいます。

時間はかかりますが、「おいしいお酢」を造るこの伝統製法を次の世代へ伝えることが大事な務めと思っております。

原料 四国徳島産のゆず果汁

温暖な気候の四国徳島の、恵まれた自然の中で育てられたゆずは、独自の味と香りが特徴です。毎年夏の初めころから収穫がはじまります。品質管理が整った工場で果汁へ加工されます。

原料 瀬戸内海の大崎上島産のブルーベリー

国産のブルーベリーは大変貴重です。瀬戸内海に位置する広島県豊田郡大崎上島は、昔から丁寧に露地ものの最高級のブルーベリーが栽培されています。毎年 ブルーベリーの収穫は6月、7月に行われます。丁寧に収穫された貴重なブルーベリーの実から自社にて絞った果汁です。

原料 広島産のレモン果汁

瀬戸内の温暖な気候に育まれ、黄金色に輝く「広島レモン」。生産量は全国一を誇ります。そんな「広島レモン」の特徴は、防腐剤を一切使用しないことです。

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Review

  • STANDARD

    (30代女性)

    「お酢」って覚悟して飲んだけど、びっくり。とっても美味しい。飲みやすい。

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    (40代女性)

    お酢が体に良いのはわかっているけど、なかなか毎日はむずかしい。でも、この「のむ酢」なら毎日続けられそうです。

  • STANDARD

    (40代男性)

    焼酎ののむ柚子酢割りはおいしいです。

  • STANDARD

    (60代女性)

    小学生の孫が大好きです。ジュースを飲む代わりに飲んでいます。

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    Media

    • 雑誌「otona MUSE」8月号

      疲労回復!体が目覚める美味しい「飲むお酢」で紹介されました!

    • 雑誌「美ST」9月号

      人生がときめく「さしすせそ」の魔法で紹介されました!

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    Standard

    全6件

    • のむ酢セット(柚子・檸檬・ブルーベリー)

      のむ酢セット(柚子・檸檬・ブルーベリー)

      3,888円(税込)

      • 91300074

      ブルーベリー酢と、のむ檸檬酢・のむ檸檬酢が各1本ずつ入ったセットです 商品詳細 商品名 のむ酢セット(柚子・檸檬・ブルーベリー) 原材料名 のむ檸檬酢 270ml【レモン果汁、砂糖、蜂蜜、りんご酢、ビタミンC、香料】のむ柚子酢 270ml【柚子果汁、砂糖...

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    • のむ柚子酢・檸檬酢セット

      のむ柚子酢・檸檬酢セット

      4,644円(税込)

      • 91300052

      のむ檸檬酢とのむ柚子酢が各2本ずつ入ったセットです。 商品詳細 商品名 のむ柚子酢・檸檬酢セット 原材料名 のむ檸檬酢 270ml【レモン果汁、砂糖、蜂蜜、りんご酢、ビタミンC、香料】のむ柚子酢 270ml【柚子果汁、砂糖、蜂蜜、りんご酢、ビタミンC】 ...

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    • 【初回限定】のむ酢セット

      【初回限定】のむ酢セット

      3,000円(税込)

      • 91100045

      のむ檸檬酢1本とのむ柚子酢が2本入った初回限定送料無料のセットです。 ※北海道・沖縄へのお届は540円かかります。 商品詳細 商品名 【初回限定】のむ酢セット 原材料名 のむ檸檬酢 270ml【レモン果汁、砂糖、蜂蜜、りんご酢、ビタミンC、香料】の...

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    • のむ檸檬酢 270ml

      のむ檸檬酢 270ml

      1,080円(税込)

      • 14600307

      広島県産レモン果汁100%をベースに、 国産純りんご酢、蜂蜜などを使用し、 広島県北部の天然地下水とで造った風味豊かな飲みやすい檸檬酢です。 商品詳細 商品名 のむ檸檬酢 270ml 原材料名 レモン果汁、ビートグラニュ糖、蜂蜜、純りんご酢、ビタミ...

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    • のむ柚子酢 270ml

      のむ柚子酢 270ml

      1,080円(税込)

      • 14600306

      徳島県産柚子果汁100%をベースに、 国産純りんご酢、蜂蜜などを使用し、 広島県北部の天然地下水とで造った 風味豊かな飲みやすい柚子酢です。 商品詳細 商品名 のむ柚子酢 270ml 原材料名 柚子果汁、ビートグラニュ糖、蜂蜜、純りんご酢、ビタミンC ...

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    • のむブルーベリー酢 270ml

      のむブルーベリー酢 270ml

      1,404円(税込)

      • 14600313

      広島県大崎上島産ブルーベリーの実からしぼった 自家製果汁を贅沢に使っています。 国産りんご酢、蜂蜜などを使用し、広島県北部の天然水とで造りました。 風味豊かな飲みやすいブルーベリー酢です。 化学調味料、合成保存料は使用しておりません。 商品詳細 ...

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