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飲むお酢・フルーツビネガーの通販サイト Cherie terra - シェリテラ -

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使用しているゆず果汁は、柑橘類の名産地四国の徳島産です。
元気な太陽をいっぱい浴びて育ったゆずは、海を渡って広島まで大切に運ばれました。

さわやかな酸味と特有の香りのゆず果汁を、まろやかな酸味の純りんご酢と合わせ、風味豊かで口当たりの良い最高の「のむ柚子酢」ができました。

3倍濃縮となっておりますので水またはお湯などで薄めてお召しあがりください。

Review

  • STANDARD

    (30代女性)

    「お酢」って覚悟して飲んだけど、びっくり。とっても美味しい。飲みやすい。

  • STANDARD

    (40代女性)

    お酢が体に良いのはわかっているけど、なかなか毎日はむずかしい。でも、この「のむ酢」なら毎日続けられそうです。

  • STANDARD

    (60代女性)

    小学生の孫が大好きです。ジュースを飲む代わりに飲んでいます。

  • STANDARD

    (40代女性)

    焼酎ののむ柚子酢割りはおいしいです。

広島県北部の天然水と、自然の山々に囲まれた澄んだ空気のなかで 生まれたビネガーです。1927年創業以来、昔ながら守り続けた静置発酵法で、キレイの雫はつくられています。

ベースとなる純りんご酢は、地下150mから湧き出る良質な天然水と合わせてつくっております。りんごは名産地青森県産りんごを100%使用。自社にてアップルワインをつくり、酢酸菌を付けて静置発酵法にて醸造しています。

当社社長の大地が原材料にこだわり、おいしく、体にやさしく、 飲みやすいヘルシービネガーをお届けしたいと長年思い続け、やっと出来上がった念願のビネガー。国内の生産者の愛情がこもった 原材料を使い、化学調味料、合成保存料は一切使用しておりません。

こだわりの製法 〜ベースとなるのは、自社醸造の国産純りんご酢〜

静置発酵法〜1927年創業以来、変わらず受け継がれる伝統の製法です。純国産のりんごジュースを酵母菌によりアルコール発酵をさせ純りんご酒(シードル)を造ります。この純りんご酒に、当社秘伝の「酢酸菌」を加えてじっくり寝かせます。静置発酵法とは、酢酸菌の菌膜を仕込み液の表面に生やし、空気中から直接酸素を供給します。菌膜に接する部分しか発酵しない為、液の自然な対流にまかせて徐々に全体を発酵させていきます。じっくり待ち、さらに熟成期間をおいてやっと酸味がやわらかでまろやかな『純りんご酢』ができあがります。反対に、最近では全面発酵法として、酢酸菌を添加したのち、タンクに空気を送り込んで攪拌し、仕込み液の全体で発酵を促進さる方法が主流となっています。短時間で出来上がりますが、酸味が強く、ツンとした角のあるお酢になってしまいます。

時間はかかりますが、「おいしいお酢」を造るこの伝統製法を次の世代へ伝えることが大事な務めと思っております。

原料 四国徳島産のゆず果汁

温暖な気候の四国徳島の、恵まれた自然の中で育てられたゆずは、独自の味と香りが特徴です。毎年夏の初めころから収穫がはじまります。品質管理が整った工場で果汁へ加工されます。

スムージー

材料

  • バナナ1本
  • のむ檸檬(柚子)酢大さじ1
  • プレーンヨーグルト50g
  • 牛乳150cc
  • のむ檸檬(柚子)酢大さじ3

作り方

  • バナナはスライスし、のむ酢大さじ1をからめて、冷凍する。
  • ,肇茵璽哀襯函牛乳、のむ酢をミキサーにかける。お好みで、小松菜など野菜を加えてもOK。

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のむ柚子酢 270ml

徳島県産柚子果汁100%をベースに、
国産純りんご酢、蜂蜜などを使用し、
広島県北部の天然地下水とで造った
風味豊かな飲みやすい柚子酢です。
 
商品詳細
商品名 のむ柚子酢 270ml
原材料名 柚子果汁、ビートグラニュ糖、蜂蜜、純りんご酢、ビタミンC
アレルゲン りんご
内容量 270ml
賞味期限 12か月
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
開栓後は必ず冷蔵庫で保存して下さい。
製造者 センナリ株式会社 おいしさ研究所 大地
広島県広島市安佐北区安佐町久地2683-25
082-810-3000
商品コード : 14600306
価格 : 1,080円(税込)
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